Muuseum kutsub kolmapäeval, 23. oktoobril kell 16 loengule, kus käsitöömeister Evelin Siiman tutvustab juustest valmistatud ehete salapärast maailma.
Juustel on olnud läbi ajaloo maagiline tähendus ja seos rituaalide ja üleminekutega erinevate eluseisundite vahel. Eesti rahvakultuuris oli juuste lõikamine seotud oluliste elumuutustega. Juustest ehete valmistamine levis 19. sajandil Euroopas ja Ameerikas ning muutus populaarseks käsitöövormiks. Kuigi Eestis on säilinud ligikaudu 116 juustest valmistatud eset, on nende valmistamise täpsed võtted ajaloos kaduma läinud.
Evelin Siiman uuris juustest ehete valmistamist võõrkeelsetest allikatest ning viis läbi praktilisi katseid. Ta on valmistanud 17 tööproovi punumisvõtetest, mida on kasutatud Eesti Rahva Muuseumis ja Viljandi Muuseumis säilivatel uurikettidel ja kaelaehetel, ning paari kõrvarõngaid valmistamiskogemuse saamiseks.
Kõik huvilised on oodatud!
Sissepääs muuseumipiletiga (5 € / 3 €) või muuseumikaardiga.
21.–25. oktoobrini kutsub muuseum esimese ja teise kooliastme lapsi Tõrukotta osa saama koolivaheaja programmist „Laua ümber koos“.
Iga päev kella 11–14 võtame ette midagi toredat – valmistame süüa meie esivanemate retseptide järgi ja meisterdame. Üheskoos valmivad rinnamärk, retseptivihik ja kaunistatud poekott.
Menüüs on:
Kaerahelbeküpsised
Kartulikotletid
Praesaiad
Tikuvõileivad
Viinerid saia sees
Lisaks räägime põnevaid ja õpetlikke lugusid toidust ja vaatame näitust „Laua ümber koos“. Saame teada, kuidas tegid toite meie esivanemad ja kuidas on töövahendid ning toiduainete hankimine ja säilitamine aja jooksul muutunud. Arutleme, milliseid toidutavasid tahame ise edasi viia.
Tule veeda loov ja maitsev koolivaheaeg Tõrukojas!
Koolivaheaja programm „Laua ümber koos“ on osalejatele tasuta.
Ettevõtmist toetab Euroopa kultuuripealinn Tartu 2024.
Viljandi muuseumi Tõrukoda kutsub reedel, 11. oktoobril kell 16.30 pärandtoidu valmistamise õpituppa, mida juhendab ajalooõpetaja ja hobikokk Grete Sirge. Õpituba kuulub näituse „Laua ümber koos“ juurde.
4. oktoobril kell 16 on muuseumi Tõrukojaspäranduspeo töötoana Grete kokakool noortele, kus hobikokk Grete Sirge käe all valmivad toidud, mis olid populaarsed 1930. aastatel. Ja üllatus-üllatus! Seda, mida sööme tänapäeval pidulauas, söödi ka peaaegu 100 aastat tagasi.
Menüüs on eelroog, pearoog ja magustoit. Lõpuks saavad osalised valminud hea ja parema ära süüa.
Töötuba kestab 3 tundi ja pääse maksab 10 eurot. Registreeri siin (vt 4. oktoober – Pärandtoitude valmistamise töötuba).
1. oktoobril avas Viljandi muuseum näituse „Laua ümber koos“, mis mõtestab ellujäämise kunstina toiduga seotud pärandkultuuri ning ühendab erinevate põlvkondade toiduvalmistamise lood. Näitus on väikeprojektina osaks Euroopa kultuuripealinn Tartu 2024 põhiprogrammist.
Näituse koostaja Inge Tõnisson avab selle tausta: „Toit on ühiste sündmuste oluline osa, ent sama tähtsad on kultuur ja väärtused, hoiakud ja oskused. Toitu ja vaimset kultuuri käsitlev näitus otsib kohalikke eripärasid, põlvest põlve edasi antavat pärimust ning kestlikkuse võimalusi. Ajas minnakse tagasi kuni 20. sajandi alguseni, vaadeldes Viljandi- ja Mulgimaa toidukultuuri esemete, fotode ja lugude kaudu.“
Muuseum tegi kevadel üleskutse jagada toidu valmistamise lugusid, millele vastas kokku 16 inimest. Neist 13 jagasid toiduga seotud mälestusi, meenutades isiklikke ja peretraditsioone nii toidu valmistamisest ja säilitamisest kui ka argitoimetustest. Lisaks toodi peredes kasutusel olnud retseptiraamatuid, nii trükiseid kui ka käsitsi kirjutatud vihikuid, mis peegeldavad toidukultuuri ja olmet põlvkondade lõikes.
Kogutud retseptid ja lood on koondatud illustreeritud köögilugude kausta, mis on näitusel lugemiseks ja ilmuvad digitaalsena muuseumi kodulehel. Teabele lisavad isikupära näitusel kuulatavad juttude salvestised.
Näitust täiendavad mitmed kohtumised ja pärandit tutvustavad õpitoad erinevatele vanuserühmadele. Esmalt on oktoobri koolivaheajal I ja II kooliastme lapsed oodatud tutvuma esivanemate retseptidega ning tegema köögitoimetusi. Täiskasvanud on 11. oktoobril palutud pärandtoidu õpituppa, mida juhendab hobikokk Grete Sirge.
29. novembril kohtume muuseumis Lia Virkusega, kes on Eesti toiduajakirjanik, kokaraamatute autor ja telekokk. Saame teada, kuidas sünnivad retseptid ja kokaraamatud ning toimuvad Prillitoosi võtted tema köögis. Vestlust juhib Mulgimaa peakokk Monika Peebo.
Sündmuste täpsem teave ilmub eraldi. Näitus kestab 1. veebruarini 2025 Viljandi muuseumi näitusemajas, Johan Laidoneri plats 10. Õpitoad toimuvad ka kõrval asuvas Tõrukojas.
Täname abi eest Ugala teatrit!
Lisateave: näitusekorraldaja Inge Tõnisson,
e-post inge.tonisson@muuseum.viljandimaa.ee, telefon 433 3664.
Konserveerimise kursus Viljandis augustis 1928. Jaan Rieti foto, VMF 478:20.
